شبكة المصارع - Mosar3




شاطر | 
 

 طريقة عمل فطيرة الليمون

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
John Cena
الإدارة العامة
الإدارة العامة


الجنس : ذكر
المشاركات : 233
النقاط : 695
تاريخ التسجيل : 17/12/2011
الدولة : مصر
المهنة : طالب
المزاج : عالى

مُساهمةموضوع: طريقة عمل فطيرة الليمون   18/1/2012, 1:42 pm







  • الكمية تكفي: 8 أشخاص
  • وقت التحضير: 30 دقيقة
  • وقت الطهي: 45 دقيقة
  • المقادير:




    كوب دقيق


    1/8 كيلو زبدة


    2ملعقة كبيرة ماء بارد


    مقدار فاصوليا بيضاء


    مقدار ورق فويل


    عدد 4 صفار بيض


    400 جرام لبن


    1 ثمرة بشر قشرة ليمون


    1/4 1 كوب كريمة مخفوقة


    2ملعقة كبيرة سكر بودرة


    مقدار شرائح ليمون للتجميل


  • التحضير:
    لعمل العجينة:

    1- يوضع الدقيق في إناء عميق ويضاف له الزبدة ويخلط ويفرك حتى يصبح كالبقسماط الناعم.

    2- يضاف الماء البارد حتى تصبح العجينة مرنة وطرية.

    3- تلف العجينة في كيس بلاستيكي (الذي تلف به أطباق الجبن واللحوم في السوبر ماركت) وتبرد في الثلاجة لنصف ساعة.

    لعمل الحشوة:

    1- يخلط صفار البيض واللبن المكثف وبشر الليمون معا ثم يضاف عصير اليمونة ببطء.

    لفرد العجينة في القالب:

    1- تفرد العجينة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق ثم تفرد في قالب تارت مقاس 23 مع تغطية الجوانب.

    2- يعمل ثقوب بالشوكة في طبقة العجين المفرودة في القالب.

    3- تغطى العجينة بطبقة من الفويل بحيث تغطي القعر والجوانب (وكأنها طبقة ثانية فوق طبقة العجين) ثم يصب فيها حبوب الفاصوليا.

  • الطبخ:
    1- يخبز القالب في فرن ساخن في درجة حرارة 200 درجة لمدة من 10 : 15 دقيقة أو إلى حين تتحول الحواف للون البني.

    2- تزال طبقة الفويل والفاصوليا ثم يعاد القالب للفرن ويخبز لمدة 5 دقائق ثم تترك لتبرد قليلا.

    3- تصب الحشوة على العجينة وتخبز لمدة من 15 : 20 دقيقة حتى يتماسك الحشو ويصبح لون سطحه ذهبيا.

    4- تترك لتبرد ثم تبرد في الثلاجة لمدة ساعة.

    5- تخفق الكريمة حتى تصبح متماسكة ثم يضاف لها السكر ثم تدهن بها الفطيرة بشكل تجميلي ثم تزين بشرائح الليمون.
وبلهنا والشفا


_______________________________________________________________




YOUR TIME IS UP .... MY TIME IS NOW
YOU CAN'T SEE ME .... MY TIME IS NOW


وقتك انتهى .... وقتى الأن

لا يمكنك رؤيتى .... وقتى الأن



John Cena
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
طريقة عمل فطيرة الليمون
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
شبكة المصارع - Mosar3 :: القســم العــام :: مـطبـخ الـمنـتـدى-
انتقل الى: